Comme chaque année, les cuisinières de la Guadeloupe n'ont pas dérogé à leur traditionnel défilé dans les rues pointoises. Un défilé en musique distribuant des gâteaux et des fruits à une foule de badauds, massés tout le long du trajet. Cette nouvelle édition a marqué le 107e anniversaire de l'Association des cuisinières de la Guadeloupe.
Chaque année, au mois d'Août, pour la Saint-Laurent, patron des Cuisinières, ces garante de l'art culinaire guadeloupéen, vêtues de leurs plus beaux costumes traditionnels, parées de leurs plus beaux bijoux, se rendent en procession à la Messe à l'église Saint-Pierre et Saint-Paul. Une messe qui a réuni des centaines de personnes, parmi lesquelles nombre d'élus locaux.
A la fin du sacrement, comme le veut la tradition, les cuisinières ont déambulé à travers les principales artères de la ville de Pointe-à-Pitre au chant du traditionnel " Ouvè la Ronde". Très attendues et malgré le mauvais temps couplé d'une forte pluie qui aurait pu tout compromettre les belles créoles ont été acclamées par une foule venue en masse. Comme à l'accoutumer, sur leur passage, elles ont distribué des gâteaux, des confiseries faites maison et des fruits aux badauds massés sur le bord des routes.
Cette nouvelle édition a un accent particulier puisque l'Association des cuisinières de la Guadeloupe a soufflé ses 107 bougies. Et 107 ans, c'est toute une histoire.
D'ailleurs, pour cette 107e édition, l'accent est mis sur la culture indienne avec pour parrain Ernest Moutoussamy, ancien député-maire de St François et ancien conseiller régional de la Guadeloupe.
L'histoire des Cuisinières :
L’association des Cuisinières de Guadeloupe naît d’abord d’un acte de solidarité.Une employée de maison, devenue veuve, fait face à de nombreuses difficultés financières pour payer le service funéraire. Touchée par sa situation, une solidarité s’est organisée autour d’elle. Le 14 juillet 1916, la Société de secours mutuel des Cuisinières voit le jour. Ses fondatrices sont Mmes Rousseau, Esmire, Delbourt, Amadhia, Salomon. L’organisation prendra le nom de Cuistot Mutuel avant de devenir en 1997, l’Association des Cuisinières de Guadeloupe.
Aujourd'hui, l'association compte plus de deux cent membres âgés de 17 à 97 ans et elle continue de travailler ardemment à la valorisation du patrimoine culinaire et vestimentaire de la Guadeloupe.
La tradition veut que chaque année au mois d’août, à l’occasion de la Saint Laurent (patron des cuisinières), les cuisinières de la Guadeloupe, vêtues de leurs plus beaux costumes traditionnels et parées de leurs plus beaux bijoux créoles, se rendent en procession à la Messe en l’honneur de leur Saint-Patron à la Saint-Pierre-et-Saint-Paul de Pointe-à-Pitre. Ensuite, elles paradent dans les rues de Pointe-à-Pitre, en chantant et dansant et invitent les convives à partager des mets péyi confectionnés par leurs soins.
Fête des cuisinières de la Guadeloupe. Photos : ELMS Photography
Fête des cuisinières de la Guadeloupe. Photos : Linsay BORATON
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